Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft glatt verrühren.
Sahne steif schlagen und unterheben. Erdbeeren halbieren, Käsecreme in einen Spritzbeutel füllen, 20 Erdbeerhälften damit füllen, die anderen drauflegen und etwas andrücken.
Kuvertüre schmelzen und die Erdbeeren damit garnieren.
Auf einer Platte anrichten und servieren.