Von den Tomaten den Deckel abschneiden und aushöhlen.
Zucchini waschen, in Würfel schneiden und andünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte des Basilikums dazugeben.
Das Weissbrot mit dem restlichen Basilikum und mit der geschälten zerpressten Knoblauchzehe mischen.

Den Backofen auf 230° C vorheizen.
Tomaten mit Zucchiniwürfeln füllen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Kräuter-Brot-Mischnung wenden.
Tomaten in eine gefettete Gratinform geben und die Tomaten etwa 12 Minuten backen.