Orangenschale, Orangensaft, Zitronensaft, Zucker und Maisstärke unter Rühren kurz aufkochen und abkühlen lassen.
Erdbeeren und Mango mit Pfefferminze vermischen.
Orangensauce nach Geschmack mit Cognac verfeinern und über die Früchte geben.
Gut vermengen und mit Pinienkernen bestreuen.

Guten Appetit!