In
gewisser Weise JA!Und dies ist das „glücklichmachende“ Prinzip:
Schokolade enthält einen bestimmten Eiweißstoff (Tryptophan) und Zucker. Tryptophan kann im Gehirn zum „Glückshormon“ Serotonin umgewandelt werden. Der Zucker bewirkt eine verbesserte Aufnahme des Tryptophans ins Gehirn, so dass das „glücklich machende Hormon“ produziert wird. Somit fördert das Essen von Schokolade die Bildung des Glückshormons.
Also ist Schokolade völlig harmlos?! NEIN!
Schokolade enthält reichlich Fett und damit viel Energie. Daher sollte sie nur in kleinen Mengen verzehrt werden. Ansonsten kann ein übermäßiger Verzehr von Schokolade Übergewicht begünstigen – das heißt, in zu großen Mengen macht sie leider auch dick.


Ernährung