Backofen auf 200° Grad vorheizen.

Fleisch waschen, mit Gewürz einreiben.

Lauchzwiebel putzen, waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden.

Tomaten waschen, putzen, vierteln.

Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.

Fleisch in Öl anbraten.

Lauchzwiebel und Paprika in Bratfett anbraten.

Mit Tomaten und Rum mischen. Salzen und pfeffern.

Tomatenmischung, Fleisch in eine Auflaufform geben.
Im Ofen ca. 20 Minuten garen.